Bíldudals bleikur...

Neysla á eldislaxi hefur margfaldast t.d. í n-Evrópu og má segja að laxinn sé nú í sama hlutverki og "soðningin" var í gamladaga á íslandi. Hann er ódýr og vel unninn og eru flestir stórmarkaðir með fullar frystikistur af frystum laxabitum og hægt er að fá fersk laxaflök í heilu á ca ísl.kr. 1200,-kg hér í Svíþjóð.

Norðmenn hafa unnið þennan markað af sinni alþekktu þolinmæði og mikla styrk á nokkrum áratugum og nú er svo komið að laxinn er orðinn mest seldi neyslufiskurinn og markaðurinn er risastór. Menn skulu átta sig á því að þetta er orðinn stór iðnaður í Noregi og þeir gefa ekki tommu eftir í samkeppninni. Hér í Svíþjóð og Danmörku og víðar þykir norskur lax gæðavara og hafa t.d Alaska laxinn eða sá kanadíski og jafnvel skoski laxinn ekki náð neinni fótfestu í samkeppninni við Nojarann. Það verður spennandi að sjá landann spreyta sig á þessum markaði, því hér er eftir miklu að slægjast.

Hundruð starfa í eldi